質問
『インプラントについてなんですが、この間歯医者さんで相談しました。
先生から血糖値まで改善できると言われたのでインプラントを入れました。
噛めるようになってなんでも食べられるようになりましたが血糖値が下がりません。これって騙されたんでしょうか？』

【院長】　
ご質問ありがとうございます。騙してないと思います。

【光邦さん】　
へー・・血糖値が下がる？インプラントにすると？

【院長】　
あのね、噛めるようになって血糖値が下がらなかった、むしろ上がったってなんでだかって容易に考えられますよね？これ何でだと思いますか？

【光邦さん】
いっぱい食べるから？

【院長】
そうですよね？そうなんです、いっぱい食べられるから血糖値上がっちゃうわけですよ。
上がっちゃうんですけど、僕も以前ここでよく噛めるようになると血糖値は下がるって話をしたんですよ。
下がるって話をした。
これ大事な事は、食べられない、噛めない時に人間ってどういうものを食べるかっていうことなんですよ。
大抵炭水化物なんですよ。お米とかスパゲッティとかうどんとか。そういういわゆる噛まなくてすむものを食べるわけですよね。
噛めるようになった時に、その趣向が変わるのかっていうこと。例えば、ラーメンライスなんて美味しいじゃないですか。

【光邦さん】
あー、習慣化しちゃってるんだ。

【院長】
そう。自分の頭の中にこびりついちゃうわけです、好みが。で、噛めるようになって食べてほしいのはタンパク質なんですよ。

【光邦さん】
うわー、おもしろいなー。

【院長】
そういうことなんですよね。

【光邦さん】
大豆とか、お肉とか・・

【院長】
そう、特にお肉を、ちゃんと噛んで食べられるようになるからこそ血糖値が下がる訳です。
だからね、歯医者って、きぬた歯科はそうしてますけど、噛めるようになったら食生活まで変えていかないといけないと、指導しないといけないんですよね。

【光邦さん】
すごいなあ。

【院長】
これね、すごい僕良いところ見つけたんです！
これね松本歯科大学っていうところのホームページ、カムカムメニューっていうのがそのホームページにあるんですよ。

【光邦さん】
なんですか？

【院長】
これね、カムカムメニューっていうのはいわゆるタンパク質をとったりとか噛めるようになった時にすごく体に良いメニューがあるんですよ。
こんなのね、大学病院で、大学で一般向けに出している所なかなかないんですよ。

【光邦さん】
へー、素敵ですね、松本歯科大学！

【院長】
素敵なんですよ！こないだ僕、実は偶然見に行ったんですよね。

【光邦さん】
え！？松本まで！？

【院長】
うん、松本まで。これなぜかっていうと、私二人、松本歯科大学の卒業生がきぬた歯科に入ってきたんですよ。

【光邦さん】
そうなんですか！

【院長】
これね、大学によって歯科医師の性格とか全然違うんです！

【光邦さん】
要するにパターンがあるわけですね？

【院長】
ぼくね、100人くらい新人の歯科医を雇って教育してきた実績があるんですけど松本歯科大学出身者ピカイチですよ！本当に真面目に仕事をします。
あれね、どんな教育方針でやってるか見に行きたかったんですよね。

【光邦さん】
で、見に行った？

【院長】
見に行ったんですよ。それは素敵な環境ですよ！アルプスが見えて。
いいとこなんですよ。学生にとってはかなり辛いと思う。何もないとこなんで。
だからこそ勉強に集中できる。

【光邦さん】
その松本歯科大学が出しているカムカムメニューっていうのは具体的にはどういう食べ物があるんですか？

【院長】
これ、レシピが載っているんです。

【光邦さん】
あ、レシピ！

【院長】
そう、腸内細菌に良いとか、いろんなことを。たんぱく質を摂る為にはこうだとか。
例えば歯が悪ければ、タンパク質が摂れないのか、そうじゃない訳ですよ。
例えば卵、好きじゃなくても務めて卵の白身を食べるとか。そういうことが大事なんですよ。

【光邦さん】
摂り方があると。

【院長】
健康で長生きするためには、やっぱり栄養のバランスをちゃんと考えて食べるって事が凄い大事なんですよ。
これね、こんなことね、基本中の基本なのかもしれないけど、それを勘違いされてらっしゃる方多いんでぜひ、この機会にね、自分の食生活をこの松本歯科大学のホームページを見たりとかして考えて頂ければと思います。
　　　
【光邦さん】
わかりました。カムカムメニュー、見てみます！ありがとうございます。